Cinco nodos entre la finca chilena
y la góndola estadounidense.
Five nodes between the Chilean farm
and the US shelf.
Cada uno con reglas propias. Cada uno con datos que capturar. Fontán mapea, integra y verifica esa continuidad de punta a punta.
Each with its own rules. Each with data to capture. Fontán maps, integrates, and verifies that continuity end to end.
Producción
Production
Cultivo y proceso primario en Chile. Aquí nace el código de lote que va a viajar todo el resto del camino. Punto crítico: trazabilidad interna que sobreviva al viaje.
Farming and primary processing in Chile. This is where the lot code is born — the identifier that will travel the entire journey. Critical point: internal traceability that survives the trip.
Export · Import
Export · Import
Donde tres requerimientos se activan: ASN con KDE del lote embarcado, FDA Prior Notice obligatorio, y continuidad del código de lote en territorio estadounidense. El nodo con reglas propias.
Where three requirements activate: ASN with KDE data, mandatory FDA Prior Notice, and continuity of the lot code onto US soil. The node with its own rules.
Maquila Miami
Miami processing
Nuevo TLC (Traceability Lot Code) sobre el producto que ya cambió. Portioning, private label, retail-ready. Cada transformación es un evento CTE que hay que capturar.
A new TLC (Traceability Lot Code) is assigned to the transformed product. Portioning, private label, retail-ready. Each transformation is a CTE event that must be captured.
Red logística
Distribution network
El producto entra a la red de distribución estadounidense. Compradores institucionales — Walmart, Sysco, Kroger, Costco — exigen recibir data en el formato que la FDA reconoce, sin adaptación de última hora.
The product enters the US distribution network. Institutional buyers — Walmart, Sysco, Kroger, Costco — require data in the FDA-recognized format, without last-minute adaptation.
Retail · foodservice
Retail · foodservice
Góndola, restaurante, catering institucional. El lote debe ser trazable en 24 horas a la FDA si aparece un evento sanitario. En segundos si el comprador lo exige. El caso Walmart mango: 7 días → 2.2 segundos.
Retail shelf, restaurant, institutional catering. The lot must be traceable within 24 hours to the FDA in case of a safety event. Within seconds if the buyer requires it. The Walmart mango case: 7 days → 2.2 seconds.
